卤小肠
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人做过这道菜
陳小姐爱美味
用料
| 生抽，老抽，桂皮 | 适量 |
| 姜，蒜，小辣椒 | 适量 |
| 猪小肠 | 250克 |
卤小肠的做法
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先把姜，蒜，辣椒拍碎，装盆倒入适量生抽与老抽，再加入适量开水把卤汁调好备用
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把猪小肠洗干净(个人怕油腻，所以把油切去了一半)，烧开水倒入小肠煮开2分钟后捞起入盆，盆中加入冷水过一遍
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把小肠倒入卤汁盆，时间允许的话可以让小肠先泡澡哦，中途要多翻，这样容易上色
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看自己时间把卤汁小肠倒下锅，中途多给小肠翻身，煮50分钟左右捞出即可
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切断装盘，儿子喜欢吃猪肝，我还特意加了小块猪肝一起卤，味道一样很棒哦😊😊
小贴士
口味重的亲可以在调卤汁是加少许盐，下锅后小肠记得朵翻身哦，这样才会着色均匀
