自制酸奶【面包机版】

9.3 综合评分
21 人做过这道菜
给自己做一个记录📝,浓稠度和“……印象”差不多。

用料  

纯牛奶 200克
酸奶菌粉 75克左右
冰糖 60克
奶粉 80克
开水 400克
凉开水 400克

自制酸奶【面包机版】的做法  

  1. 碎冰糖60克

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤1
  2. 加400克开水化开。

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤2
  3. 凉到手温,加奶粉80克,搅拌均匀后倒入面包桶。

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤3
  4. 400克凉开水倒入75左右克酸奶菌粉伴均匀后倒入面包机桶。

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤4
  5. 某宝买的酸奶菌粉一包230克,我分3次用完,所以就变成75克左右了😉

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤5
  6. 面包机桶最后倒入纯牛奶200克。搅匀后放入面包机。

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤6
  7. 柏翠面包机菜单19,自动发酵8小时。

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤7
  8. 8小时后,酸奶就是酱紫的😋😋👻

    自制酸奶【面包机版】的做法 步骤8

小贴士

如果喜欢那种流动稠稠的酸奶,那么只要把酸奶搅匀就好,然后装瓶,放冰箱冷藏。
气温在20°左右,发酵7小时即可。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

自制酸奶【面包机版】相关分类

该菜谱发布于 2017-04-05 16:20:45
1294 收藏


自制酸奶【面包机版】的答疑

  • 下厨房用户_xfhjc  2018-04-29  
    1
    谢谢啦^O^^O^^O^^O^
    作者回复 2018-04-29  
    不客气😘
  • 叶亚芬  2018-04-11  
    1
    可以不放奶粉吗?亲
    作者回复 2018-04-11  
    没试过呢,亲!不用奶粉的话,你可以试试把水都换成牛奶。
  • 优优_5i6c  2022-04-11  
    0
    请问什么牌子的菌粉好呢
    作者回复 2022-04-23  
    好久没做了,现在都不知道流行啥菌粉了😅
  • 兰兰0217  2021-05-31  
    0
    不放冰糖粉可以吗?不能吃甜的
    作者回复 2021-05-31  
    可以啊,原味的。
  • 掉渣小面包  2021-04-04  
    0
    直接用面包机里的桶吗?
    作者回复 2021-04-04  
    是呢
  • 花花滴麻麻  2021-04-03  
    0
    请问你的是做好之后酸奶再装瓶吗?用勺子舀瓶里去?
    作者回复 2021-04-03  
    嗯嗯
  • Jessica_82316  2018-05-08  
    0
    鲜奶用什么品牌的?用保质期短的鲜奶是不是最好?
    作者回复 2018-05-09  
    没关系什么品牌,亲!鲜牛奶都可以用,我一般都是用麦德龙买的长方河子装的牛奶。
  • 下厨房用户_xfhjc  2018-04-29  
    0
    亲,是啥牌子的酸奶菌粉啊?^3^
    作者回复 2018-04-29  
    易极优,亲!
  • 懒洋_zknm  2018-03-09  
    0
    买啥牌子菌粉好?
    作者回复 2018-03-09  
    我给你下厨房主页下面的信箱里留言了😊
  • 絕對小孩  2018-02-22  
    0
    哈哈,谢谢
    作者回复 2018-02-22  
    不客气😘

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