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麦芽塌饼

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有花有茶有厨房的厨房  有花有茶有厨房
开春至清明时节的一道江浙美食

用料  

糯米 克
草头 适量
麦芽 适量
豆沙 适量
冬瓜糖 适量
芝麻 适量
生核桃肉 适量

麦芽塌饼的做法  

  1. 糯米麦芽磨成粉 草头水煮成泥 混合成面团 取一个小球加入豆沙和冬瓜糖还可加核桃 双手按压一下 双面粘上芝麻

    麦芽塌饼的做法 步骤1

  2. 全部做好啦

    麦芽塌饼的做法 步骤2

  3. 马上要入油锅啦

    麦芽塌饼的做法 步骤3

  4. 放入油锅至表皮金黄捞出 挨个摆入蒸笼 为防止粘锅 下面铺上包心菜叶

    麦芽塌饼的做法 步骤4

  5. 全部煎好 要去蒸啦

    麦芽塌饼的做法 步骤5

  6. 蒸好之后明显软糯了许多 等放凉之后吃 软糯爽滑

    麦芽塌饼的做法 步骤6

小贴士

麦芽的多少很关键 量的话就是觉得面团揉起来较软即可

上传你做的麦芽塌饼

 

麦芽塌饼相关分类

小吃 饼 麦芽塌饼 麦芽 水麦芽 麦芽糖浆 麦芽精
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该菜谱发布于 2017-04-05 15:15:26
61 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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麦芽塌饼的答疑

  • 哩咕哩咕_小晨泽_ux1k(下厨房)
    哩咕哩咕_小晨泽_ux1k  2019-03-09  
    2 赞
    草头是什么草？
    作者回复 2019-03-30  
    石灰菜
  • 冭絯孑気 ﹌♂(下厨房)
    冭絯孑気 ﹌♂  2020-04-12  
    0 赞
    适量😂😂😂
    作者回复 2020-04-13  
    我妈妈做的 老师傅手艺全靠经验，我只能适量了
  • 随心SuiXin(下厨房)
    随心SuiXin  2019-03-14  
    0 赞
    麦芽粉只是用长出来的芽，还是连同麦子一起磨粉呀？
    作者回复 2019-03-18  
    磨成粉

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