复制网红喜茶的芝士莓莓

6.2 综合评分
46 人做过这道菜
自己动手做根本不用排队三小时喝茶三分钟!

用料  

🥛海盐奶盖部分🥛
奶油奶酪 25g
淡奶油 150ml
牛奶 30ml
10g
海盐 1g
🍓草莓茶部分🍓
茉莉花草 一包
纯净水 800ml
适量
草莓 适量
冰块 适量

复制网红喜茶的芝士莓莓的做法  

  1. 海盐奶盖做法:

    1. 奶油奶酪放到室温变软,先放入盘子里打发均匀。

    2. 再加入淡奶油、牛奶、细砂糖和海盐,继续打发,直到微微出现纹路,但呈流动状态(打发过度喝起来就没有温柔的口感了)。

    复制网红喜茶的芝士莓莓的做法 步骤1
  2. 制作草莓茶:

    1. 热水泡开茉莉茶包,最好泡五分钟取出茶包,太久了,尝起来会太涩。然后放入冰箱冷藏待用。

    2. 草莓、茉莉花茶、冰块和糖(根据草莓酸度添加)放入搅拌机打成果汁

    复制网红喜茶的芝士莓莓的做法 步骤2
  3. 添加奶盖和装饰

    复制网红喜茶的芝士莓莓的做法 步骤3
  4. 一字排开~准备喝!
    个人认为奇异果和茉莉花茶的味道有惊喜

    复制网红喜茶的芝士莓莓的做法 步骤4
  5. 水果茶随意发挥,例如青瓜玫瑰茶、西瓜普洱,蜜瓜龙井.......
    再例如这款独家研制的广式“丧茶”
    ——苦中带涩的二十四味配咸咸的奶盖。

    复制网红喜茶的芝士莓莓的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 

复制网红喜茶的芝士莓莓相关分类

该菜谱发布于 2017-04-05 03:54:47
4111 收藏


作者COCO酱的其他菜谱

复制网红喜茶的芝士莓莓的答疑

  • 肖戰女友  2018-04-20  
    2
    茉莉花茶用什么牌子的?
    作者回复 2018-04-23  
    我就用车仔,但有点涩味,正宗的茶底配方是茉莉花茶配其他的一些绿茶一起,没有涩味,具体我也不知,毕竟是人家的秘密武器啊
  • Jamie h^  2017-04-24  
    2
    海盐是?能用盐代替吗?
    作者回复 2017-04-24  
    哈哈,其实也是可以的。不过等量的普通食盐比海盐要咸一点。
  • 楼乎乎呀  2018-11-28  
    1
    一个疑问,打完之后放五分钟不到,底下就会变回牛奶一样的流体…… 我看喜茶他们都是放在冰箱里保存的,也没有变回流体啊!!有什么解决办法吗😭
    作者回复 2018-12-01  
    是牛奶放多了吗?或者先打发奶油,再一点点加牛奶
  • 手机用户1680_h3ao  2017-05-12  
    1
    奶盖部分要打多久?为什么我打不出绵绵的感觉😓
    作者回复 2017-05-21  
    要绵绵的感觉是不需要打太久的,你巅一下盆子,里面的奶盖还能流动的时候,比较绵密。打久了反而变硬,口感略差。
  • 楼乎乎呀  2018-12-03  
    0
    牛奶完全按照方子的比例加的,但还是打完之后会分离
    作者回复 2018-12-09  
    那牛奶加少一点点,加牛奶主要是让它有流动性。分离是正常的,用之前再打发一下。喜茶那卖得快,没时间分离啊
  • Judie090  2018-03-11  
    0
    试了两次奶盖终于好喝,但是茶底还是不行,不知道是糖少还是水果少
    作者回复 2018-03-12  
    其实他们有自己配方的茶底,是茉莉花茶和别的茶做成的茶包,赚钱的秘方就这个,哈哈
  • 小龙虾想做个厨子_b5vl  2018-01-26  
    0
    奶油奶酪是不是奶油芝士??
    作者回复 2018-01-27  
    对的
  • 手机用户4759_64qn  2017-05-21  
    0
    为什么在打发的时候油水分离?
    作者回复 2017-05-21  
    先打发软化的奶油奶酪和汤,再慢慢加入淡奶和牛奶
  • 四姑娘-  2017-04-16  
    0
    底用茶水,然后加果汁,奶盖。还是茶水放水果里一起榨成汁?
    作者回复 2017-04-17  
    茶和水果一起放入搅拌机打成果汁

以上留言由作者回复后显示