自制无添加酸奶
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人做过这道菜
BoBo妈咪
天气渐渐回暖，自制无添加酸奶走起！😋😋
很赞很赞，以前我自己不喜欢吃稠的酸奶，自从自己动手后，一发不可收拾，🙈🙈每天必来一杯！淋上自制果酱！完美！😘😘
很赞很赞，以前我自己不喜欢吃稠的酸奶，自从自己动手后，一发不可收拾，🙈🙈每天必来一杯！淋上自制果酱！完美！😘😘
用料
| 全脂牛奶（或鲜奶） | 1升 |
| 白砂糖 | 50g～100g |
| 酸奶菌粉 | 1小包 |
| 奶锅 | 一个 |
| 温度计 | 一支 |
自制无添加酸奶的做法
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所有瓶子开水消毒，倒扣晾干！哈，没拍图！将就看！
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牛奶倒入消毒好的锅里加入白砂糖煮至40°～41°左右，搅拌至白砂糖融化，温度稳定在41°以下，加入菌粉搅拌均匀！没温度计的话手洗干净放进去，感觉不烫了，比手温略高一点就可以！
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分两次倒入酸奶瓶中，分次是因为菌粉会沉淀，在倒时多晃动锅！让菌粉均匀点！
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放酸奶机，插上电源，或放面包机，启动酸奶模式！8个小时左右！就可以！中途尽量不要去动它们！
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成功啦！口感不输某大牌！更主要的是健康无添加！任性地给宝宝吃！
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搭配自制的草莓果酱！完美😍😍
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＋水果，＋脆脆片，＋谷物麦片，＋坚果葡萄干类，都很👍🏻！
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近来适逢菠萝季，搭配自熬的菠萝果酱，在加水果，好吃得不要不要的！
小贴士
1一定要保证容器消毒干净！可以开水高温消毒，也可以烤箱消毒，但要你的玻璃瓶都是耐高温的前提下！
2牛奶温度控制在40～41才能加菌粉！低点比较安全！高了会破坏菌粉！
3盖子无法高温消毒，一定要擦拭干净！
4完成了放冰箱冷藏半天至一天进行钝化，更浓稠，口感更佳哦！建议要吃再加果酱等东西！
5酸奶一周内吃完，给小孩吃最好三天内！三天内益生菌最活跃！
6菌粉我用普泽的！
7喜欢加淡奶油的可以改成淡奶油200ml.全脂纯牛奶800ml！我自己更偏爱纯牛奶的！
2牛奶温度控制在40～41才能加菌粉！低点比较安全！高了会破坏菌粉！
3盖子无法高温消毒，一定要擦拭干净！
4完成了放冰箱冷藏半天至一天进行钝化，更浓稠，口感更佳哦！建议要吃再加果酱等东西！
5酸奶一周内吃完，给小孩吃最好三天内！三天内益生菌最活跃！
6菌粉我用普泽的！
7喜欢加淡奶油的可以改成淡奶油200ml.全脂纯牛奶800ml！我自己更偏爱纯牛奶的！
