抹茶青团
0
人做过这道菜
dandelionsummer
用料
抹茶青团的做法
-
糯米粉
-
绵白糖
-
生粉
-
枣泥，制作见《山药枣泥糕》
-
抹茶粉，后来多出一部分
-
温水
-
糯米粉和温水搅拌，太干没关系不加水
-
锅上烧70克开水，直接倒入生粉搅拌成糊
-
糯米团和生粉糊混合，太湿的话适当加入糯米粉
-
完美不粘锅
-
加入抹茶粉，尽量搅拌均匀，成青团泥
-
保鲜袋和橡皮筋扎成手套，手套上抹油，取部分青团泥压扁于掌心，中间放枣泥
-
捏包子一样捏紧，放在事先铺好的保鲜膜上
-
捏紧保鲜膜，食用时蒸热即可
