三奶蛋糕

将250毫升的动物性奶油，250毫升的淡奶以及250毫升的炼乳混合倒入奶锅，加入桂皮，小火加热，将桂皮的香味提出来之后关火冷却后放入冰箱

将鸡蛋高速打发至发白，加入香草精，分三次加入白糖，然后打发至可以拉出小三角即可。

把面粉缓慢筛入打发好的鸡蛋中，“之”字形翻拌，充分均匀混合。

烤盘上抹上一层黄油，然后均匀沾上干粉，之后将混合好的面粉糊倒入。

烤箱预热，之后180度烤20-25分钟

烤好的蛋糕用牙签戳孔，整个蛋糕表面都要均匀戳孔

将之前放入冰箱中熬好的牛乳混合品缓慢均匀地倒在蛋糕上，静止一会后放入冰箱

220毫升奶油加入糖粉充分打发，能拉出小三角不掉即可。

将蛋糕从冰箱中拿出，打发好的奶油均匀抹在蛋糕上，放入冰箱即可。

此配方可以制作一个很大的蛋糕，足够一个聚会使用。太大吃起来不方便的话，可以用模具将蛋糕分成小块，再用打发好的奶油进行装饰。