韭菜蛋炒饭
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
大鹤妈咪
用料
韭菜蛋炒饭的做法
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这简直就是蛋炒饭的灵魂好吧—香葱切碎
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韭菜切碎
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火腿肠切碎
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不粘锅（好操作）内倒入适量玉米油/葵花籽油…（不推荐菜籽油，味大，色黄，影响食欲）烧热，倒入搅散的鸡蛋，我懒，鸡蛋一般直接敲锅里，稍等片刻，等锅烧热，立刻炒散。
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等到蛋液刚凝结，立刻倒入冷藏过的米饭（我也试过刚煮好的，只要煮的硬，一样好炒好吃），压散，翻炒，感觉每粒米上都均匀的裹上了油倒入切碎的韭菜，翻炒，香味立刻四溢，韭菜炒饭真的非常香（前提你不讨厌韭菜）。不喜欢韭菜可以不放。接着放入火腿肠（香肠，牛肉…）粒翻炒。
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翻炒个一两分钟，加入盐、鸡精调味。
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最后最重要的一部就是撒上葱花，翻炒片刻，出锅。一碗色香味俱全的炒饭就好啦。
小贴士
一定是香葱也叫小米葱，如果是大葱这碗饭就要减分了🤷♀️
不喜欢韭菜别放，但葱一定要有，灵魂蛮！
寡韭菜炒饭一样很香！
不喜欢韭菜别放，但葱一定要有，灵魂蛮！
寡韭菜炒饭一样很香！
