烤箱版香辣脆皮鸡翅
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人做过这道菜
夏寧___
用料
烤箱版香辣脆皮鸡翅的做法
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鸡翅洗净用厨房用纸擦干，正反两面用刀切出划痕，均匀涂抹麻辣鸡翅料，放入冰箱腌制过夜
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把玉米片压碎，和面包糠混合，比例我用的玉米片和面包糠2:1
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把腌制过夜的鸡翅拿出来，用厨房用纸擦去多余调料防止过咸，然后正反两面沾生粉
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粘过生粉的鸡翅正反两面沾蛋液
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粘面包糠玉米片混合颗粒，没有面包糠就只沾压碎的粘玉米片
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烤箱预热180度，我用了烤架，铺油纸，在放鸡翅的地方抹油，用猪油更好，然后在鸡翅表面滴油。180度中层，25到35分钟。我最后改用220加了2分钟，更脆
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超好吃
小贴士
1 玉米片不需要压的特别沾的颗粒
2 鸡翅表面滴油口感更佳所以记得滴油
2 鸡翅表面滴油口感更佳所以记得滴油
