菠菜洗干净，焯水，变软捞出，过凉水静置待用。
苜蓿处理方法同上。
蒜苗，生姜切碎待用。
菠菜苜蓿捏干水分，切开搅拌均匀。
放入蒜苗碎姜末，辣椒面。热油浇之，再加入盐，生抽，醋适量。搅拌均匀即可。
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-小柒的田园
