虾肉黄金花
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人做过这道菜
羽嫣私家御厨
用料
| 鸡蛋 | 3个（35克一个） |
| 肉糜 | 200克 |
| 虾仁 | 8个 |
| 白胡椒粉（肉糜用） | 1克 |
| 淀粉（肉糜用） | 5克 |
| 花雕酒（肉糜用） | 5ml |
| 盐（肉糜用） | 2克 |
| 糖（肉糜用） | 1克 |
| 李锦记味极鲜（虾仁用） | 5ml |
| 葵花籽油（虾仁用） | 1克 |
| 淀粉（虾仁用） | 2克 |
| 白胡椒粉（虾仁用） | 1克 |
| 葵花籽油（蛋液用） | 1克 |
| 葱花 | 适量 |
| 红辣椒 | 1个 |
虾肉黄金花的做法
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肉糜加盐，糖，白胡椒粉，花雕酒，搅拌均匀至粘稠待用，虾仁用味极鲜抽，淀粉，胡椒粉，葵花籽油腌制一下待用。鸡蛋打散，加入一点油继续搅打均匀，鸡蛋液摊成蛋皮，
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不用像以前那样做蛋饺，包起来，只要把肉糜放蛋皮中间，蛋皮慢慢的收拢，像花朵一样，
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上面放上一个虾仁，一点红辣椒点缀，
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入锅，隔水大火🔥蒸10分钟，然后转中小火继续蒸10分钟，出锅趁热享用，鲜美极了！
