朝天椒切碎,姜切片,青辣椒、红辣椒斜切滚刀块
处理螺蛳:剪掉尾部,洗净,沥干备用
起油锅,炒蒜头
依次加入姜片、朝天椒、豆瓣酱和甜面酱炒
炒出红油后,放入香叶微微爆香
转大火放入螺蛳,翻炒
再加入啤酒和糖,翻匀
转中火继续煮,收汁入味
螺蛳熟后,加入青、红辣椒翻炒,关火
放入九层塔,翻匀
出锅
上传你做的清明将至,嗦一口肥嫩鲜美的螺蛳吧!
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