家常炒鸡

提前把鸡肉泡好洗干净，没时间的可以把鸡肉放开水里过一下水。

胡萝卜,土豆去皮切块，香菇洗净对切，葱切段，姜蒜切片，玉米切段。

开火锅内放油适量，放入姜蒜爆香，放入鸡肉炒至变色，然后放入所有的调料，炒至片刻（这里要说一下，如果你用的是山鸡或老公鸡的肉反正就是不好熟的那种，当做到这个步骤时直接炒一下倒出来放到高压锅内，如果不是就继续炒）记得加些水。具体炒多长时间可以尝尝。

用高压锅的等把鸡肉倒到炒锅内再放其他食材，没用高压锅的就等鸡肉差不多的时候把剩余的食材全放进去，如果这时没水可以添水，刚好盖住食材就行，因为会添水所以之前放调料的时候可以咸一下没关系。

等到其他食材熟了，就可以关火出锅。