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奶油红豆司康

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Maria525的厨房  Maria525
口感松脆，又没有曲奇那么腻，做法也相对简单

用料  

低筋面粉 150克
黄油 35克
鸡蛋 1个
牛奶 25克
淡奶油 25克
泡打粉 3克
白砂糖 30克
蜜红豆 适量

奶油红豆司康的做法  

  1. 黄油切小块室温软化

    奶油红豆司康的做法 步骤1

  2. 泡打粉，低筋面粉，盐混合过筛

    奶油红豆司康的做法 步骤2

  3. 过筛后的混合面粉加白砂糖一起倒入黄油碗，用手搓拌均匀，混合均匀的黄油面粉应该像玉米面一样

    奶油红豆司康的做法 步骤3

  4. 淡奶油+牛奶+打散的全蛋液一起倒入面粉（留适当蛋液要刷表面）

    奶油红豆司康的做法 步骤4

  5. 混合后的面团，静置20分钟，不可过度揉，以防起筋

    奶油红豆司康的做法 步骤5

  6. 把面团分为两份，用手压成饼，一张铺一层红豆，另外一张盖在上面

    奶油红豆司康的做法 步骤6

  7. 切模

    奶油红豆司康的做法 步骤7

  8. 表面刷一层蛋液

    奶油红豆司康的做法 步骤8

  9. 烤箱预热180度，中层，15分钟左右，表面金黄就可以了

    奶油红豆司康的做法 步骤9

小贴士

我用了150克面粉的比例，大概做12个左右，泡打粉没有多加，否则会有碱味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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奶油红豆司康相关分类

烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2017-03-31 00:03:50
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