火丁HuoDing
赏心悦目桂花糯米糕
4
人做过这道菜
用料
| 糯米500 | 克 |
| 糖适量、少许盐 | |
| 干桂花适量 |
赏心悦目桂花糯米糕的做法
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用电饭煲煮好糯米饭，拌入少许盐，适量糖。温热装入保鲜袋，放入类似长方形盖子的模具，用擀面杖来回压实压均。凉后放入冷藏几小时，揭开保鲜袋，撒干桂花擀实。撕开保鲜袋便成型。
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用刀切成长条，赏心悦目。
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切成均匀正方形，摆盘立体效果更显雅致。如干桂花蒸后添加，凉糕适合夏天食用哦。
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再次均匀裹上面包糠
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不粘锅放入少量油，小火煎致金黄。
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外香脆内软糯，带着淡淡的桂花幽香味，比童年的糯米糕更色香味美呢!
小贴士
1.糯米饭用高压电饭煲煮更软糯。(做油煎糯米糕时，可以将糯米饭煮硬些。)
2.做成大块糯米糕时，一定压实压均。
3.冷藏后的糯米糕，保鲜袋是可以慢慢揭开撒上桂花的。
4.这款糯米糕冷热皆宜。
2.做成大块糯米糕时，一定压实压均。
3.冷藏后的糯米糕，保鲜袋是可以慢慢揭开撒上桂花的。
4.这款糯米糕冷热皆宜。
