【米小料理】芝士南瓜泥拌香椿
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人做过这道菜
厨娘米小
椿菜的季节到了，我馋得不行，就想出一期香椿菜谱。可是家这边的菜市场没有香椿卖，今天一大早，飞鸟姐起床就独自去了离家几公里的赤岗菜市场，为我们买了4把香椿。
飞鸟姐是去年520云南旅行认识的，后来我们一同去的那群人都成了挚友，刚好最近她过来广州看展，我们又有机会聚到一起。
今晚把椿菜做了，大家一起吃。虽然菜的味道很一般，可是因为有了这份情在铺垫，好像也吃得很舒心。
这道菜很容易做，要好吃很难，主要是对三个食材的本质要求很高，所以在原材料都很一般的情况下，我做出来的这道菜根本入不了我的口啊……
可我选择把它继续发布出来，一则是因为思悟者的思悟都已经完成了，二则因为我坚信这样的搭配，在保证所有原材料都优秀的情况下，一定是一道人间至味。
总之是很希望吃一次香气四溢的椿菜……
飞鸟姐是去年520云南旅行认识的，后来我们一同去的那群人都成了挚友，刚好最近她过来广州看展，我们又有机会聚到一起。
今晚把椿菜做了，大家一起吃。虽然菜的味道很一般，可是因为有了这份情在铺垫，好像也吃得很舒心。
这道菜很容易做，要好吃很难，主要是对三个食材的本质要求很高，所以在原材料都很一般的情况下，我做出来的这道菜根本入不了我的口啊……
可我选择把它继续发布出来，一则是因为思悟者的思悟都已经完成了，二则因为我坚信这样的搭配，在保证所有原材料都优秀的情况下，一定是一道人间至味。
总之是很希望吃一次香气四溢的椿菜……
用料
【米小料理】芝士南瓜泥拌香椿的做法
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南瓜泥
南瓜去瓤，切大块，入烤箱230度上层烤25分钟 -
去皮，压碎南瓜肉，摆盘备用
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拌椿芽
香椿去掉根部，洗净备用 -
烧一锅开水，放入香椿汆烫至颜色变成绿色
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捞出沥干备用
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用刀背狠狠拍打椿，然后细细剁碎
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少许盐、麻油跟香椿一拌，完成
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组合
芝士磨碎备用 -
南瓜垫底，铺上芝士碎
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入烤箱230度烤8分钟
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取出，铺上香椿碎，开吃
小贴士
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