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青团（冰皮月饼粉版）

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芭乐_fm18的厨房  芭乐_fm18
去年做青团，只用了糯米粉，然后红豆沙没有做成功，以致青团不成形。今年家里还有两包冰皮月饼粉，因陋就简吧，效果还行，比去年做的好吃好看点。

用料  

艾叶嫩尖 300克
冰皮月饼粉 500克
红豆沙 约640克

青团（冰皮月饼粉版）的做法  

  1. 新鲜艾叶，只留最嫩的叶子，茎干去掉。洗净。开水煮软，加点小苏打。然后捞起放入搅拌机打成泥（这个步骤忘记拍照了）

    青团（冰皮月饼粉版）的做法 步骤1

  2. 在艾叶泥中加入冰皮月饼粉，拌匀，期间可适量加点水，然后揉匀。

    青团（冰皮月饼粉版）的做法 步骤2

  3. 馅子豆沙按20克，皮子按35克分好。

    青团（冰皮月饼粉版）的做法 步骤3

  4. 包好后垫块粽叶。

    青团（冰皮月饼粉版）的做法 步骤4

  5. 水开后放入青团蒸15分钟

    青团（冰皮月饼粉版）的做法 步骤5

  6. 开吃

    青团（冰皮月饼粉版）的做法 步骤6

  7. 这次共做了32个。蒸熟了7个，其余的放冰箱冰冻。

    青团（冰皮月饼粉版）的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-03-29 22:09:17
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