牛妈独家秘制蛋炒饭
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人做过这道菜
刘小牛的家
一直对蛋炒饭情有独钟，简单、美味、营养、易操作，头一天多做点米饭，第二天十分钟就可以搞定了哈哈，特别适合我这种带娃的妈。
用料
牛妈独家秘制蛋炒饭的做法
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把黄瓜、胡萝卜、香肠切丁备用，鸡蛋打散备用
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炒锅放油，可以多一些，大火烧热，这样鸡蛋不容易糊，把鸡蛋炒到八成熟的时候就可以出锅了，尽量把热油留在锅里
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锅里油如果太少就再加点，葱爆香，放一勺豆瓣酱，这绝对是蛋炒饭的精髓所在继续爆香
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把胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿肠丁放入爆炒，随后调到最小火
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放入米饭，小火翻炒，用勺子背面把米饭碾碎，碾开
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放入炒好的鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅！
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咔嚓一张！
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再咔擦一张，哈哈！太好吃了！
小贴士
放入米饭的时候一定调小火，这样不至于糊底
