天涯行路
三鲜内酯豆腐
7.6
综合评分
226
人做过这道菜
这个菜很快手，味道不错、热量也低，适合需要控制热量的人～
用料
三鲜内酯豆腐的做法
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准备好材料。
有真火腿最好，我只用了即食的。或者虾仁等食材，只要味道鲜美的都可以替换。
香芹也是提鲜的作用，不喜欢可以不放。
香葱我用的家里冷冻的，图中没有。
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姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用茎，叶子味道太重要去掉。
豆腐切小块。
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锅内放少许油，油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。
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加热水，倒入少许薄盐生抽，带点鲜味和颜色就行。
放入豆腐，晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动，免得碎。
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根据豆腐大小，煮十分钟左右热透了就行。
这时加香葱，稍稍翻动，根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。
先稍加点然后尝一尝，不够再加，当心一次过量。
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最后用水淀粉勾芡，宁可薄一点不要太厚，不然会成一坨。
稍微煮一两分钟，水淀粉透明了就可以装盘。
