干黑木耳浸入清水中约一小时，泡发后撕成小块。玉米笋洗净切开，胡萝卜洗净切丝，香菇洗净斜刀切片。大蒜切末，葱切成葱花。
锅中倒油烧至五成熟，放入蒜末爆香，加入香菇片快速翻炒。
加入玉米笋，胡萝卜丝和黑木耳，不停的翻炒约三分钟，加入适量盐调味，装盘时撒上葱花即可。
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