科罗娜蜜汁小鸡腿

8.7 综合评分
45 人做过这道菜
特别钟爱科罗娜啤酒,尤其是拿来做菜!味道浓郁,却不是很苦~

用料  

鸡翅根 10个
科罗娜啤酒 1瓶
李锦记叉烧酱 适量
老抽 少许
生抽 少许
蚝油 少许
盐糖 适量
蜂蜜 少许
五香粉 少许
生粉 适量

科罗娜蜜汁小鸡腿的做法  

  1. 科罗娜啤酒一瓶

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤1
  2. 小鸡腿洗净,
    在肉厚的地方划上一刀,
    方便入味

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤2
  3. 加一匙盐,拌匀

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤3
  4. 三勺生粉,抓拌均匀,
    冷藏腌制6小时

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤4
  5. 下油锅煎至两面金黄

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤5
  6. 倒入啤酒,再加些清水,直至刚刚没过小鸡腿

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤6
  7. 加入2大勺叉烧酱,1大勺蚝油,1勺老抽,1勺生抽,一小撮五香粉

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤7
  8. 然后盖盖子大火煮15分钟

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤8
  9. 开盖子加入2大勺白糖

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤9
  10. 大火收汁

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤10
  11. 汁水快收干的时候,加入2汤匙蜂蜜收干即可

    科罗娜蜜汁小鸡腿的做法 步骤11

小贴士

1.啤酒请尽量选择口味淡,度数低的,比如科罗娜或者三得利。德国啤酒口味太苦!
2.白糖要看着加,少了没有蜜汁的感觉,多了太甜腻

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 
该菜谱发布于 2017-03-26 18:43:58
4108 收藏


科罗娜蜜汁小鸡腿的答疑

  • 小金爱吃大腰子  2018-10-22  
    1
    有钱人。。
    作者回复 2018-10-22  
    小鸡腿又要不了多少钱😥😥😥
  • 新晋厨娘mavis  2018-01-06  
    1
    没有老抽怎么办
    作者回复 2018-01-06  
    可以用炒糖色的方法。锅里加少许油,两大勺白糖,大火炒至糖变成焦糖色,然后把排骨扔下去一起翻炒上色😊😊😊
  • hagilin  2017-03-26  
    1
    科洛娜啤酒没有啊,朝日啤酒或麒麟啤酒不知道哪个会好些?😊
    作者回复 2017-03-26  
    都可以,日本啤酒比较淡😄
  • 0684_hxsg  2021-04-26  
    0
    不加蜂蜜行不行
    作者回复 2021-04-27  
    可以的亲
  • 钮祜禄甄壞  2020-12-11  
    0
    一瓶啤酒都要倒下去吧
    作者回复 2020-12-12  
    嗯是的
  • 菜菜小核桃  2020-05-27  
    0
    请问下放蜂蜜口味会酸吗?
    作者回复 2020-05-27  
    不会的亲
  • 樱花宝贝  2018-08-27  
    0
    放了蜂蜜会不会太甜
    作者回复 2018-08-27  
    可以自己酌情添加
  • 吃吃吃吃吃多会胖  2018-05-24  
    0
    买成了大鸡腿怎么办 可以做吗
    作者回复 2018-05-24  
    也可以,建议剁成块再烧,容易入味
  • GlamorousDays  2018-04-22  
    0
    老师,国内那些青岛,雪花哈尔滨之类的可以吗😂
    作者回复 2018-04-22  
    可以的,科罗娜的口感比较特别,但是其他啤酒也没问题😊

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