火腿肠卷+腊肠卷+葱花花卷（小视频）

Name: 火腿肠卷+腊肠卷+葱花花卷（小视频）
Ingredients: 300克面粉; 4克（根据天气适当增减一两克）酵母; 2克盐; 15克（广东喜欢带甜味，不加也可以）糖; 160克（包子比面粉一半多一点，饺子就比一半减一点）水; 3葱花; 3火腿肠; 1腊肠; 一点点小苏打

8.3 综合评分

56 人做过这道菜

洁洁Conor

闺女很喜欢吃火腿肠卷，但是外面买的很大一个，也怕火腿肠有问题。所以做了这款超迷你的包子，一次一个也不怕占肚子就不吃正餐了～～

用料

面粉	300克
酵母	4克（根据天气适当增减一两克）
盐	2克
糖	15克（广东喜欢带甜味，不加也可以）
水	160克（包子比面粉一半多一点，饺子就比一半减一点）
葱花	3
火腿肠	3
腊肠	1
小苏打	一点点

火腿肠卷+腊肠卷+葱花花卷（小视频）的做法

面粉加入酵母盐糖水放入厨师机一档揉5分钟，盖上保鲜膜醒10分钟。
我做包子都采用一发。很多面点师也是用一发的，做出来好看也省时间。口感也很好。
火腿肠一根切三段，因为我做的迷你的，你们可以切两段。取一块面团，大概不超过10克，搓长条，五指边搓边打开忘两边搓。
搓完后卷在火腿肠上。
腊肠也一样的方法。腊肠我也是切三段。
擀好一张方正的面皮。刷上油，撒盐，撒葱花。
卷起。
卷完切段，双数。两个叠在一起，用筷子按压。
一次刚好一锅，锅底下加入温水，盖上锅盖发到你轻轻按表面会回弹就可以了。大概半个小时到一个小时之间，看你的温度。冬天稍微长一点一个小时以上吧，水温不能太高，会焖熟
一次一锅，冷水蒸，10到15分钟。