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油饼

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心有所薯的厨房  心有所薯

用料  

面粉 250克
水 125克
植物油 适量
葱花 适量
油 适量
盐 1/4勺适量
安琪酵母 2.5克
改良剂适量
猪肉适量

油饼的做法  

  1. 将面粉 酵母 （温水先化开）水 盐 （1/4勺）改良剂 油（一点点）混合在一起和成面团，用保鲜膜盖上等待发酵
    2.待面团发酵成原来的两倍大，取出面团在垫子上揉啊揉
    3.将面团分成同等量的小剂子
    4.将猪肉切成小丁，取锅放油，将肉在锅里炒熟（放姜盐味精调味）放凉，切葱混合在肉里面拌匀
    5.取一剂子压扁包入肉馅后再压扁
    6.取一平底不粘锅放少量油小火放入饼两面粘黄出锅就OK

    油饼的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2017-03-26 15:38:05
633 收藏
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油饼的答疑

  • 贺旭_gatf(下厨房)
    贺旭_gatf  2017-08-05  
    3 赞
    改良剂是什么剂？
    作者回复 2017-08-06  
    配合酵母一起使用的，超市里有得卖
  • 亮129(下厨房)
    亮129  2017-12-04  
    1 赞
    发酵大概多久啊？
    作者回复 2017-12-05  
    看环境温度的，面团是原来的两倍就可以了
  • 家有好吃宝儿(下厨房)
    家有好吃宝儿  2017-06-23  
    0 赞
    收藏了
    作者回复 2017-08-06  
    OK

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