椰味奶酪蛋糕

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孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶,用牛奶代替。只用了椰蓉,椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香,就带点椰子味好了

用料  

奶油奶酪 100克
细砂糖 10克
牛奶 80克
椰蓉 10克
低筋面粉 10克
蛋白 20克
玉米片 10克
糖粉 2.5克

椰味奶酪蛋糕的做法  

  1. 准备用料

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪加砂糖,隔水搅拌至顺滑

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入牛奶,搅拌均匀

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入椰蓉,搅拌均匀,离火

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 降温后加入低筋粉,搅拌均匀

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入蛋白,

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入模具中

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 玉米片掰碎,撒在表面

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 筛上糖粉

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤10
  11. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤盘中加入热水,烤30分钟

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤11
  12. 出炉

    椰味奶酪蛋糕的做法 步骤12

小贴士

使用硅胶模比较好脱模。
刚烤好的蛋糕比较脆弱,放置一夜彻底凉透后,就能轻松脱模了
 

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该菜谱发布于 2017-03-26 06:57:04
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