咖喱鲜虾菠萝饭

藜麦提前洗净浸泡两个小时，据说这样藜麦的营养最好，米饭提前准备好，我们家一般不剩饭，所以每次吃炒饭都是现蒸，这样一般晾凉以后，我会加盐进去，后面炒的时候就不用再加盐了，省的拌不匀，再加点芝麻香油，嗯～闻起来好香吖

虾，开背去虾线，去掉虾壳留虾尾，这样好看，虾头放一边备用，将处理好的虾加适量淀粉、料酒、黑胡椒碎、白胡椒粉腌制，黑胡椒碎、白胡椒粉一点点就可以了，增加点层次感

菠萝抛开，一分为二，先用刀，画一个长方形，然后画格子，用勺子小心挖出来菠萝，菠萝肉泡盐水备用，图上是吃完以后的菠萝，挖的还不是太好，下厨房上其他厨友有方法，我也是参考别人的

洋葱切丁，青豆、玉米粒焯水后用厨房纸吸干水分备用

热锅凉油，油放多一点，下虾头炒出虾油，捞出虾头，下虾仁，翻炒至变色，捞出备用

下洋葱，小火煸香，下玉米、青豆、翻炒，加入适量盐下米饭翻炒均匀，用铲子炒散，下咖喱块，火要小，要是控制不住火，就关火，让米饭的温度融化咖喱块，然后翻炒均匀，下虾仁，翻炒均匀，尝一下咸度，OK的话下菠萝，关火翻炒均匀，就出锅了

放个成品图，还做了黑椒牛肉粒

炒菜用了一部分菠萝，剩下的一部分拿来做水果捞，一部分拿来做菠萝奶昔

黑椒牛肉粒

水果捞