杏仁角酥饼
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之前的蛋白脆饼硬硬脆脆的，而这个杏仁角酥饼就酥得掉渣了。能不掉渣吗？油比粉还多。酥饼要比脆饼受追捧，其实全是油的作用。
用料
杏仁角酥饼的做法
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准备用料
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杏仁角先放入烤箱，上下火150度，烤10分钟，晾凉备用
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黄油软化后，加细砂糖用打蛋器搅打均匀
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分次加入全蛋，搅拌成均匀的糊状
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低筋粉，泡打粉混合筛入黄油中
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加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和
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加入杏仁角
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拌匀
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用勺取8克左右，放在烤盘上，
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放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
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出炉
小贴士
没有杏仁可以用其他坚果代替，当然，也就不能叫杏仁角酥饼了。
拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋
拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋
