丝瓜炒牛肉

Name: 丝瓜炒牛肉
Ingredients: 2根丝瓜; 150克小牛肉; 2瓣蒜; 少许姜丝; 适量盐; 1茶匙生抽

4 人做过这道菜

在德国能买到丝瓜真是不容易啊！
这次买到了这个超级新鲜美味，搭上麦德龙买的小牛肉，效果更上一层楼。

用料

1. 丝瓜去皮改刀切块
2. 小牛肉切片，用糖，米酒，淀粉生抽腌制10分钟。
3. 铸铁锅干锅烧热倒入冷油，爆香蒜片姜丝放入小牛肉，每面约20秒，约45秒后盛出待用。
4. 在放少量油倒入丝瓜翻炒至断生，之后加入牛肉继续炒，放生抽，盐，快速翻炒后，关火盛出。

如何炒出嫩滑牛肉?
牛肉要逆纹切
牛肉喜糖，腌制时不要加盐。
牛肉翻炒时不能太久。

随便看看

该菜谱发布于 2017-03-25 04:38:26

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