玉桂漩渦鬆餅Cinnamon Swirl Pancakes
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芝gi芝
最近在外國非常流行這款鬆餅！
鬆餅中間夾雜著香甜的玉桂糖 喜歡肉桂味道的朋友一定會愛上！
鬆餅中間夾雜著香甜的玉桂糖 喜歡肉桂味道的朋友一定會愛上！
用料
| 玉桂糖醬： | |
| 無鹽黃油（室溫） | 80g |
| 紅糖 | 4湯匙 |
| 玉桂粉 | 2茶匙 |
| 奶油奶酪醬： | |
| 無鹽黃油 | 30g |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 牛奶 | 25g |
| 糖霜 | 4湯匙 |
| 鬆餅麵糊： | |
| 中筋麵粉 | 1杯 |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 1杯 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 植物油 | 1湯匙 |
| 其他： | |
| 楓糖漿 | 適量 |
| 水果 | 適量 |
玉桂漩渦鬆餅Cinnamon Swirl Pancakes的做法
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制作玉桂糖醬：將無鹽黃油（室溫）、紅糖、玉桂粉混合均勻
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裝入裱花袋 剪一個小口 放一旁備用
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制作奶油奶酪醬：將無鹽黃油、奶油奶酪一起放碗中 用微波爐小火加熱一下或隔熱水加熱 攪拌混合 加入牛奶、糖霜混合均勻 放一旁備用
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制作鬆餅麵糊：將中筋麵粉、泡打粉、鹽混合
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另外將牛奶、雞蛋、植物油混合均勻 加入上面的粉料中 攪拌均勻
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平底鍋抹油用小火加熱 倒適量麵糊 將凖備好的玉桂糖醬以漩渦狀擠在麵糊上
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差不多時反面繼續煎1分鐘左右 上碟 將平底鍋上殘留的玉桂糖醬用廚房紙巾擦乾淨再重複煎剩下的麵糊
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最後將凖備好的奶油奶酪醬淋在鬆餅上 可以配上楓糖漿和水果食用
