面饼用料
配菜用料
为了方便吃,可以多混一些面粉和豆粉存起来,每次做称40克出来混80克的水就好了。 40克是相对我自己的30cm(12英寸)的铸铁平底锅。 如果你的锅大小不一样,酌情加减材料哦。
各种粉和水混一起成有点稀的糊糊。
平底锅大火加热,淋一些油,倒入面糊摊平。
面糊凝固的时候, 打一个鸡蛋到面饼上。
用勺子压成蛋液, 抹平,撒葱花
耐心等两分钟,蛋液凝固的时候,边缘有些卷的时候, 用铲子把面饼翻过来,涂上甜面酱或者烧烤酱。
如果不翻面,就得等蛋液完全熟了,才抹甜面酱。
铺上配菜, 卷起来。 这次是用了培根,奶酪和生菜。
翻面的煎饼果子更加软糯