葱,姜,蒜,干椒根据个人爱好可适量增减
鱼洗净,切段备用
加入适量花生油,烧热,放入葱姜蒜,干椒,直至闻到蒜香味,放入鱼
鱼入锅后,放入甜面酱,和白糖,炒糖色
翻炒一分钟后,加入水
加水,没过鱼身即可,放入适当的盐,老抽,可适量加些青辣椒
最后可加入香菜,大火收尾即可
盛盘即可!
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