手指饼干

7.7 综合评分
16 人做过这道菜
180 160
8到10分钟

用料  

蛋黄 2个
砂糖 25g
蛋白 2个
砂糖 50g
低粉 56g

手指饼干的做法  

  1. 蛋黄砂糖打发至划八字能停留三秒就可以,发白

    手指饼干的做法 步骤1
  2. 蛋白先打至有泡沫,放砂糖,分次加入,打至尖峰状,直,一点弯没有,

    手指饼干的做法 步骤2
  3. 蛋黄蛋白部分。拌匀,先三分之一放,在放其他三分之二

    手指饼干的做法 步骤3
  4. 低粉过筛,分次加入以上,更均匀一点,

    手指饼干的做法 步骤4
  5. ok

    手指饼干的做法 步骤5
  6. 放入裱花袋,六寸慕斯圈,挤入,

    手指饼干的做法 步骤6
  7. 挤手指饼干

    手指饼干的做法 步骤7
  8. 入箱

    手指饼干的做法 步骤8
  9. 👌

    手指饼干的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2017-03-22 11:12:30
1199 收藏


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手指饼干的答疑

  • 港湾_fndj  2017-10-05  
    3
    吃起来是脆还是软的,
    作者回复 2017-10-24  
    外边脆,里边软
  • gjmajt  2017-06-05  
    2
    亲亲 为什么我的饼干烤完之后从烘培纸上取不下来 粘在烘焙纸上 软软的
    作者回复 2017-08-13  
    会稍微粘一点,
    可能是底火低了吧,每个烤箱温度都不一样,都会有偏差,
  • 小清新瑶_nm96  2019-12-02  
    0
    能不能把低筋粉减半换成奶粉

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