老面椰蓉面包卷

3 人做过这道菜
很喜欢椰蓉的那种味道香甜,用老面做面包🍞,口感和组织更加柔软,香甜可口,蓬松如云朵☁️,咱们一起做面包🍞吧😄

用料  

高筋面粉 200克
老面 100克
砂糖 30克
鸡蛋 1个
牛奶 70克
淡奶油 50克
4适量
酵母 4克
椰蓉 适量
蛋液 适量

老面椰蓉面包卷的做法  

  1. 把老面和所有材料混合,揉成团,直到出膜。

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤1
  2. 发酵一个小时,发酵两倍大。

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤2
  3. 把面团分成均匀六等份,然后擀至长条行。。

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤3
  4. 蛋液,糖和椰蓉混合。

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤4
  5. 把混合好的蛋液涂抹在面包上,然后用小刀划开几个口,卷成花卷的形状。

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤5
  6. 卷好后,二次发酵两倍大。

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤6
  7. 发酵好后,表面刷一层蛋液。烤箱里预热170℃,烤15分钟

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤7
  8. 出炉啦,超级好吃。

    老面椰蓉面包卷的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

老面椰蓉面包卷相关分类

该菜谱发布于 2017-03-21 18:03:20
76 收藏


老面椰蓉面包卷的答疑

  • 沉默的风景  2020-10-28  
    0
    为何我的那么黏黏的?
    作者回复 2020-10-30  
    面团?那就是水多
  • 胖金666  2019-05-06  
    0
    淡奶油可以不放吗
    作者回复 2019-05-14  
    口感没有那么好
  • 手机用户0032_6bk0  2017-10-15  
    0
    鸡蛋1是加到面粉里的还是和放到椰蓉混合的?糖30克是放面粉里的吧?
    作者回复 2017-10-15  
    放在面团里面

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