可可瑞士卷,肥卷姐妹篇

8.3 综合评分
150 人做过这道菜
不要不习惯我的勤奋。我就是想把肥卷这一章终结了。然后研究研究写别的嘻嘻嘻

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 70克
牛奶 60克
细砂糖 20克蛋黄60克蛋白
色拉油 60克
可可粉法夫娜 10g

可可瑞士卷,肥卷姐妹篇的做法  

  1. 依旧4蛋黄➕1全蛋做蛋黄糊。4蛋白打发

    可可瑞士卷,肥卷姐妹篇的做法 步骤1
  2. 参考肥卷。蛋黄糊那里单独说下,低粉可可粉混合搅拌一下备用。蛋黄➕糖➕油➕奶打均有后,过筛入混合好的可可低粉。

  3. 烤箱依旧150,20分钟。步骤参考肥卷

    可可瑞士卷,肥卷姐妹篇的做法 步骤3
  4. 卷入奶油水果,奶油可以➕点可可粉打发,更好吃哦

    可可瑞士卷,肥卷姐妹篇的做法 步骤4
  5. 正卷反卷都ok

    可可瑞士卷,肥卷姐妹篇的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 177 作品

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该菜谱发布于 2017-03-21 13:36:33
9836 收藏


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可可瑞士卷,肥卷姐妹篇的答疑

  • Hong嘟嘟  2017-03-21  
    13
    妈呀熙妈突然勤奋出菜谱了,好不习惯👀👀👀
    作者回复 2017-03-21  
    讨厌😂
  • 8612  2017-03-22  
    6
    你是开私房的吗?很喜欢你的作品,很有创意,请问在哪学的,一直在等你的蛋糕卷怎么挤奶油,怎么卷。谢谢!
    作者回复 2017-04-19  
    被下厨房吃了
  • 怡美人儿  2018-05-12  
    2
    亲,这个方子,能后蛋法吗?
    作者回复 2018-05-14  
    可以
  • 小朱朱的麻麻  2017-04-01  
    1
    大胖卷子真可爱~
    作者回复 2017-04-19  
    谢谢
  • 多食人间烟火  2020-07-15  
    0
    用28*28的方盘吗
    作者回复 2020-07-21  
    是的
  • 果果狸  2020-06-10  
    0
    大概用多少奶油呢?
    作者回复 2020-06-14  
    200
  • 霏霏ma  2020-04-18  
    0
    10克可能粉会苦吗?
    作者回复 2020-05-09  
    我一般15
  • 良心茹  2020-05-07  
    0
    请问烤盘多大啊
    作者回复 2020-05-09  
    28
  • 高跟鞋走红毯  2020-03-22  
    0
    卷完上面的巧克力装饰怎么做?
  • 贰贰脦贰贰  2019-12-22  
    0
    可以用黄油吗
    作者回复 2020-01-30  
    不可

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