水果燕窝羹

4 人做过这道菜

用料  

燕窝 3克
黄冰糖 适量
草莓 两颗
猕猴桃 半个

水果燕窝羹的做法  

  1. 将燕窝放入纯净水里,泡发6个小时。

  2. 用网筛和镊子挑毛,然后在纯净水中轻轻涮洗,根据情况增加洗的次数。

  3. 将燕窝放入炖盅中,加入纯净水,淹没燕窝大概手指一关节。

  4. 在锅中放好蒸架,放入炖盅,倒水刚好淹没炖盅四分之一多点。

  5. 开大火,当水沸腾后转小火炖25分钟,起锅前5分钟加入冰糖。

  6. 燕窝炖好盛入碗里,然后放上水果粒。

小贴士

1、燕窝的泡发和炖煮时间可以根据燕窝和自己的喜好调整;
2、冰糖一定要起锅前放,不能一开始就放进去和燕窝一起炖,燕窝会化掉。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-21 09:09:35
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