1、虾去头开背,剥掉壳,只剩尾巴。加料酒盐椒盐粉生抽等腌制二十分钟左右。淀粉、面包糠、鸡蛋放边上准备
让虾在面粉或者淀粉里打个滚让粉均匀的裹在虾身上,让后把虾放鸡蛋液打个滚,把面包糠粘在虾身上。
下油锅炸,油热后改小火,喜欢嫩一点的少炸一会,喜欢老一点脆一点的多炸一会。
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