银丝鲫鱼汤
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人做过这道菜
睿一书厨
白萝卜入肺，入肺，性甘平辛，归肺脾经，消食、润肺、解毒生津、清痰、养胃。鲫鱼含钙高，性平味甘，温胃补肾。这两样好东西一起炖汤，营养自不必说，味道更是鲜美可口！睿宝贝不爱吃白萝卜，这款汤他却十分喜欢，北方的春季风大干燥，这款汤对于肺热咳嗽、积食胃热的宝贝可是上选哦！
用料
银丝鲫鱼汤的做法
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鲫鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。白萝卜切细丝。
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热锅加入少量玉米油，等油六成热时，放入鲫鱼，将两面煎至金黄。这一步很重要哦，去腥味全靠煎鱼。
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鱼煎好后加入姜片。
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加入适量清水（睿妈要熬两碗汤，就加了三碗的水，以此类推）和2颗红枣。大火烧开后煮5分钟至鱼汤发白，然后小火慢炖30分钟。
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加入白萝卜丝，大火煮5分钟。加入适量盐调味。关火即可。
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一碗鲜美的鱼汤就做好了。一碗热汤，暖胃又暖心😄
小贴士
鱼汤药要清爽，煎鱼的油一定要少，记住是煎不是炸哦！要想鱼汤鲜美而不腥，就一定不要心急，鱼要煎到两面金黄，再加上除腥小能手姜片的辅助，就万事OK啦！最后调味时还可以加点胡椒粉，睿妈因为要顾及睿宝的口味，就没有放。唠叨结束，祝大家好味哦！
