奥尔良鸡肉卷
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泉水叮咚0707
粗粮也美味哦
用料
奥尔良鸡肉卷的做法
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将鸡胸肉切成丁，加上两个鸡蛋，和奥尔良腌鸡调料腌制1小时以上
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胡萝卜切丁备用
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圆葱切丁备用
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热锅加入腌制好的鸡丁翻炒
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尽量炒干一点，防止后期馅料水分大容易回软，影响口感
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鸡肉馅料翻炒熟后，加入胡萝卜，这时如果感觉油少了，可以再加点油，让胡萝卜中的胡萝卜素充分释放，容易吸收。
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翻炒3分钟左右
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加入圆葱，翻炒3分钟左右，关火前根据自己口味适量加盐，注意加平时用盐量的一半，因为腌鸡料中也有盐，避免过咸，馅料准备好，备用。
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将煎饼一切为二
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从煎饼中间取一块铺到煎饼底端
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放入炒好的馅料
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将煎饼包好，防止底端露馅
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左右分别包好
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放入预热好的饼铛
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煎至两面金黄
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好了，外酥里嫩，口感鲜香
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分散摆放散热
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腌鸡料特写
小贴士
1、炒馅料最好用不粘锅
2、放盐适量
3、鸡肉卷在饼铛的时间要掌握好，容易煎过了
4、馅料最好炒干一些，防止水分多，造成 煎饼回软，影响口感
5、吃多少做多少，剩了口感会变差
2、放盐适量
3、鸡肉卷在饼铛的时间要掌握好，容易煎过了
4、馅料最好炒干一些，防止水分多，造成 煎饼回软，影响口感
5、吃多少做多少，剩了口感会变差
