超酥到入口即化的曲奇饼干

1 人做过这道菜
酥到拿的时候需要小心一些。
这是从下厨房厨友麦宝要做可可的好妈妈那学到,稍加改变,记录一下。

用料  

黄油 290克(如不放花生酱则300)
糖粉 95g
蛋黄 3个
低筋面粉 280g
玉米淀粉 125克
盐(可以用喜马拉雅、海盐、普通盐) 2g
花生酱(无颗粒的) 4大勺

超酥到入口即化的曲奇饼干的做法  

  1. 黄油软化,加糖粉打发。尽量多打,会更酥一些。分三次加入蛋黄。均充分打发。

  2. 低粉和玉米淀粉过筛加入黄油中,搅拌均匀至看不到面粉。

  3. 选择加不加花生酱。
    软化就可以挤曲奇了。
    挤好可以冻一下,冻硬烤就不会变形,比较漂亮。

  4. 170度预热烤箱
    烤25分钟。上色满意盖锡纸。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

超酥到入口即化的曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2017-03-19 21:13:26
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