花生炖猪尾下奶菜

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可以加杜仲进去,具有滋补肝肾,强健筋骨功效
我是煮好整锅端上桌的,没有摆盘🍲🍲

用料  

花生 一碗
猪尾 1斤
1小块
料酒 1瓶盖
老抽 1勺
生抽(酱油) 2勺
适量
盐的一半
干辣椒(不吃辣可以不加) 随意
1勺

花生炖猪尾下奶菜的做法  

  1. 提前3小时泡花生肉

    花生炖猪尾下奶菜的做法 步骤1
  2. 猪尾冷水下锅,放入1瓶盖料酒,不盖锅盖情况下煮沸

    花生炖猪尾下奶菜的做法 步骤2
  3. 捞出过冷河

    花生炖猪尾下奶菜的做法 步骤3
  4. 另架锅,放入猪尾花生和除盐以外的调料,放足够的水,大火烧开后转小火炆40分钟

    花生炖猪尾下奶菜的做法 步骤4
  5. 炆至收汁就可以上桌了

    花生炖猪尾下奶菜的做法 步骤5

小贴士

1.水一定要一次放够,中途加水会影响口味
2.40分钟时间是用砂锅做的;用高压锅15分    钟;用电饭锅做水要多放点,大概比食材高1到2公分,煮至跳保温就可以了
3.没有白醋也可用陈醋,一定要放
 
该菜谱发布于 2017-03-18 20:25:10
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花生炖猪尾下奶菜的答疑

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