高筋粉和开，醒面一小时
葱姜切末，一半混进肉末。热油锅，取另一半葱姜炝锅，加入一勺糖，一勺酱油，化开倒入肉末，加入两勺盐，两勺酱油，搅匀。
茴香切小块
茴香混入之前拌好的肉馅，搅匀
醒好的面取拳头大小揉匀，中间掏孔成圆环，中间打断成条，滚刀切成计儿。
切口朝上按扁，擀皮
包饺子
大火煮，水开了加少许凉水，反复两次，开锅煮皮儿盖着锅煮馅儿，等饺子都鼓起来像吹了气一样，让它再鼓一会就能出锅了。
就能吃啦
上传你做的茴香馅儿饺子
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