蒜苔洗净去头切段,蚕豆去外皮后再去内皮,然后锅里水烧开,将二者一起倒入焯水,水再沸腾后,捞出沥水。
热锅倒油,放入切好块的红甜椒,翻炒一会儿,倒入蒜苔和蚕豆翻炒,放入适量糖、盐,最后淀粉勾芡,出锅。
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