麻辣手撕脱脂肉
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人做过这道菜
会飞的主儿
过年的时候收到一份年礼，是一个超大的脱脂肉饼，纯瘦肉哦，非常香，其实脱脂肉直接手撕吃就可以了，但是加工过的脱脂肉就一种味道，想换个吃法，所以就取了一大块下来，做了麻辣口味的手撕肉，☺️。不要好奇为啥盘子里的肉不多，刚出锅就被人捡着吃了，太香啦。撒些芝麻应该更香的。
我没有放蒜蓉，其实放蒜蓉，会更好吃一些，但是今天家里刚好就没有了，喜欢的亲可以试着先热锅冷油，爆香蒜蓉，再接着步骤来，味道应该会更好
我没有放蒜蓉，其实放蒜蓉，会更好吃一些，但是今天家里刚好就没有了，喜欢的亲可以试着先热锅冷油，爆香蒜蓉，再接着步骤来，味道应该会更好
用料
| 菜籽油 | 适量，两勺左右 |
| 干辣椒 | 一个即可 |
| 花生米碎 | 适量，喜欢的可以多加些 |
| 老干妈或者其他喜欢的酱，不要很闲的酱 | 一勺 |
| 香油 | 三四滴 |
| 脱脂肉饼 | 适量，大概平常吃饭的碗满满一碗，多加一些也可以 |
| 温水 | 适量 |
| 生抽 | 一小瓶盖 |
| 老抽 | 两三滴 |
麻辣手撕脱脂肉的做法
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脱脂肉最好是纯瘦肉的。先将脱脂肉，斯成条状，大小自己控制，小一点更入味。如果肉饼比较硬的话，可以先用温水泡软，然后再斯，斯好了再泡二十分钟。
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脱脂肉，泡好沥干。平底锅，热锅冷油，干辣椒捏碎放入，再放香油，爆香，
放生抽，脱脂肉，快速翻炒入味，如果太干，放一点点水，一点点哦 -
放老抽调色，翻炒三分钟左右。撒芝麻出锅啦
