羽嫣私家御厨
鲍汁虾籽味鲜鸡肉松
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用料
| 鸡里脊肉 | 1000克 |
| 花雕，葱姜（焯水） | 适量 |
| 白兰地 | 5ml |
| 李锦记味极鲜 | 15ml |
| 凤球唛鲍汁 | 5ml |
| 葱姜蒜粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 亚麻籽油 | 50克 |
| 香醋 | 一调羹 |
| 柠檬汁 | 一调羹 |
| 虾籽 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
鲍汁虾籽味鲜鸡肉松的做法
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鸡里脊肉，切成条，焯水后沥干水分，手撕碎，或用擀面杖敲打碎，我用手直接撕的，因为里脊肉比较嫩，手一捏一撕就好，然后放入面包机桶内，加调味料白兰地，葱姜蒜粉，辣椒粉一点，亚麻籽油，李锦记味极鲜，凤球唛鲍汁，香醋几滴，柠檬汁几滴，虾籽，细砂糖，海盐，现磨黑胡椒翻炒均匀，
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今天的量比较多，相对时间也长久一些，翻炒了差不多三个小时了，
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出锅冷却后，颜色翻炒漂亮，装罐子密封起来，可以吃一段日子了。
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包了几个小包装，可以送朋友尝尝味道，听听建议，是不是不错呀😊！
