红烧猪蹄 电饭煲简易版

1、事先把猪蹄用姜片和料酒在锅里用水煮一下，目的是把血水洗去以及去腥味。不用煮太久哦！煮完可用凉水冲一下，洗去白沫！
2、在电饭煲里底部铺上姜片，倒入猪蹄，倒入料酒(米白酒)，老抽和生抽适量，放入两个蒜瓣，两颗大小合适的冰糖，倒入温开水直至浸没猪蹄，搅拌一下，可以尝一下汤汁咸淡，我们比较喜欢甜口，所以多放了冰糖和绵白糖。
3、电饭煲按下超快煮，等待香味飘出，然后打开查看，搅拌为了染色均匀哦，可以时时尝尝味道，大概一个小时左右很香啰。直至汤汁收掉，浓稠拉丝就ok啦……