将仓鱼洗净后晾干，或者用吸油纸吸干。姜、大葱切丝，蒜、番茄切碎。
热平底锅，开大火，下油。油热后转小火，下鱼，两面煎至金黄。
把仓鱼移至锅边，将姜丝、大葱丝、蒜蓉、番茄碎倒入锅内空余位置后慢慢翻炒。翻熟后加入料酒，生抽，适量水，加盖焖熟。
上传你做的简单红烧仓鱼
yqdoris
