GOURMETmaxx西式厨师机—吐司面包
8.4
综合评分
11
人做过这道菜
格瑞美厨GOURMETmaxx
gourmetmaxx西式厨师机除了破壁料理机的基本研磨搅拌榨汁绞肉等等功能外，可以当厨师机和面打发用，最重要的是可以加热，煮粥煲汤炖菜，还配带一体式的蒸锅。
http://v.youku.com/v_show/id_XMzE5MDc1MTkxMg==.html?spm=a2h3j.8428770.3416059.1
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用料
GOURMETmaxx西式厨师机—吐司面包的做法
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把gourmetmaxx开关打开，安装和面专用的和面钩。
将面包粉、水、白糖、鸡蛋、盐、酵母、黄油按配方称重.
料理机本身带有电子称的。
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除黄油外所有材料，设置【1分 2档；2分 3档；1分 2档；1分 3档】揉至扩展，
【旧款递减一档】
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加入软化完全的黄油，设置【1分 2档；1分30秒 3档】揉好面团。
期间需暂停几次查看情况
【旧款递减一档】
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使用透明盖可以观察
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面团达到出手套膜的效果。
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面团盖上保鲜膜，室温发酵，至手指戳洞面团不塌不回缩为止。
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模具内刷层油，面团擀卷两次，卷成筒状，放入模具里。进行二次发酵，发至模具的8分满。
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烤箱预热后，盖上锡纸，设置175度，时间45分钟出箱后趁热脱模，（我可能又忘了拍，只拍了个小视频）
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外表烤的有点猛了，松软好吃
小贴士
面包粉吸水量不一样，所以要看着加
