卤肉饭-by 牛奶和爱丽丝

1.我们先来炸洋葱！应该是用红葱头的，但是我没买到，所以就用普通的洋葱代替一下啦。锅内放适量油，放入洋葱丁小火炸至微焦变色即可，捞出备用。

2.锅内适量油，放入猪肉末和香菇炒香至猪肉变色后倒适量料酒、生抽和老抽翻炒，最后再加一点现磨黑胡椒碎炒匀。

3.接着倒入炸好的洋葱加盐炒匀，可以再放1小勺糖提味。锅里倒入两小碗水，盖锅盖小火焖煮30分钟。

4.小火焖煮的同时煮几个水煮蛋，煮好后剥壳对半切，丢进锅里盖锅盖继续焖煮20分钟。

5.经过长时间的焖煮，我们的卤肉饭终于完成啦！配一点煮青菜。