山药 | 30克 |
粥米 | 20克 |
牛奶或者泡好的奶粉 | 半碗 |
准备食材:山药一小段儿,粥米10g-20g,牛奶或者泡好的奶粉小半碗。
PS:真正的美龄粥是把豆浆与米粥混合在一起,但有的宝宝可能会对豆浆过敏,制作豆浆又有一点繁琐,所以我用牛奶或者泡好的奶粉来替代。
关于粥米的用量也不是固定的哟,要根据宝宝的月龄来决定。也可以多煮一些供妈妈跟宝宝两个人共同享用。
山药去皮。
PS:给山药去皮的时候,记得要戴个手套或者保鲜袋,做饭那么辛苦一定要保护好自己,如果手上沾到山药粘液,会变得非常痒,多痛苦。
山药去皮后,切成片状,切得越薄稍后熟得越快。
将山药放入蒸锅中,蒸20分钟左右。
PS:如何判断山药是否蒸熟,可以用筷子戳一下,能够很轻松地穿透即说明山药已经蒸熟了。
将粥米倒入锅中,倒入10倍的清水(比如20克的米倒入200克的清水),小火煮熟。
PS:一般给宝宝煮粥,我习惯用电饭锅,因为电饭锅不用看火,不怕扑锅。这边淘完米,加上水,按下开关就可以完全不用照看它,去哄宝宝玩了。用砂锅或者汤锅来煮粥的话,需要同时在厨房忙些别的,随时看着火。
米粥大概需要熬煮15-25分钟,喜欢煮得烂乎一点就多煮一会儿(水也要多加一点避免干锅),我大概煮了20多分钟,米粥已经变得非常软烂了。
在煮粥的同时,我把山药用勺子压成山药泥。
将压好的山药泥放入粥中。
再用勺子继续把山药与米粥搅拌均匀,直至看不到山药块儿,山药已经跟米粥混合为一体啦。
这个时候就可以关火,倒入已经冲泡好的奶粉或者牛奶。
PS:过了周岁的宝宝可以喝牛奶,直接倒入牛奶即可。还没有喝过牛奶的宝宝可以倒入泡好的奶粉。
继续搅拌至三者完全融合在一起。
有着淡淡奶香味的宝宝版美龄粥就做好了,白净白净的,再加一点蔓越莓干做点缀,就更美啦,吃的时候真是有些不忍心破坏呢。