Baked eggs经典辣番茄酱香肠版
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人做过这道菜
木小星
Baked Eggs是brunch的基本菜式，也是有各种版本，辣番茄酱香肠烤蛋算经典版本。
用料
Baked eggs经典辣番茄酱香肠版的做法
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洋葱香肠切丁，用橄榄油炒香。
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加入番茄酱和辣椒酱，继续翻炒，可以加一点水。加入少量糖和胡椒调味。
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接着整颗蛋打进去千万不能搅开，然后整只锅放进烤箱里去烤。170度上下火，10分钟左右，主要看蛋的状态。出炉的时候一定要保证蛋白凝固蛋黄还在流动。
小贴士
吃烤蛋一定要配上焦焦的吐司，焦脆的面包蘸着浓郁的酱汁，再挂上鲜嫩的蛋黄，这感觉，棒呆！
