胡萝卜1500克 | |
冰糖450克 | |
柠檬汁10克 |
胡萝卜去皮切条,和冰糖一起放入不沾锅中,盖上盖子开大火煮
中间5分钟搅拌一次,一会胡萝卜就开始出水啦
水分会越来越多,等水分出的差不多了就打开盖子,继续煮,大概煮5分钟调中火
中火煮的水分少点了,这时候再开大火,把水分煮的越来越少
加入柠檬汁,这时候就不要离开锅边了,基本上就开始不停搅拌,以免糊锅
继续搅拌
这时候没水分了,关火。不停搅拌
开始出沙了。继续搅拌,你会发现本来沾在一起的萝卜条都分开了
搅拌到最后就是这样的就完成了!不盖盖子放凉,放到第二天吃口感最好。因为这时候是软的。放一晚上第二天变硬点好吃,自然放凉(⊙o⊙)哦,千万别放冰箱里喽
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